在外壓下水分子在膜中的擴散速度比溶質的擴散速度（）得多，故水分子的透過率也大得多。

大多數(shù)食品的化學復雜性和熱敏性等特性決定了在采用超臨界流體萃取時要仔細選用（）及萃取操作條件。

膜分離過程不發(fā)生相變化，與有相變化的分離方法或其他方法相比較能耗要（）。

微膠囊技術是用特殊手段將（）包裹在半透明或封閉性微小的高聚物容器內的過程。

油炸對食品的影響有哪些？

微膠囊的壁材常用的有（）。

如果流體被加熱或被壓縮至高于基臨界點時，則該流體即成為（）。

超臨界流體萃取系統(tǒng)由哪些部分組成？

綜合應用超臨界流體萃取的理論，舉例說明其在食品工業(yè)中的應用情況。

為了減少膜分離過程中的阻礙因素，必須對進料液進行適當?shù)模ǎ?/p>