單項選擇題瓶蓋的消毒應(yīng)采用()。
A.甲醇
B.甲醛
C.100%的酒精
D.75%的酒精
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1.單項選擇題在罐頭食品中耐熱性很強、危害最大的致病菌是()。
A.霉菌
B.酵母菌
C.多粘芽孢桿菌
D.肉毒梭狀芽胞桿菌
2.單項選擇題罐頭的頂隙越大,其真空度應(yīng)()。
A.越小
B.越大
C.不能定性說明
D.無法確定
3.單項選擇題對于大多數(shù)罐頭來說,裝罐時需保持適度的頂隙,一般為()。
A.6~8毫米
B.4~6毫米
C.6~10毫米
D.8~10毫米
4.單項選擇題裝罐時要求每罐凈含量允許公差為()。
A.±3%
B.±4%
C.±5%
D.±6%
5.單項選擇題罐頭食品的殺菌要求達到的標準是()。
A.完全滅菌
B.商業(yè)無菌
C.微生物失活
D.高壓殺菌
最新試題
膜分離的特點是什么?
題型:問答題
在外壓下水分子在膜中的擴散速度比溶質(zhì)的擴散速度()得多,故水分子的透過率也大得多。
題型:單項選擇題
膜材料是制造各種膜的基礎(chǔ)物質(zhì),它包括()。
題型:多項選擇題
有機膜的材料有()。
題型:多項選擇題
膜分離過程是在()下進行,特別適用于熱敏性物質(zhì),如果汁、酶或藥品等的分離、分級、濃縮與富集。
題型:單項選擇題
利用超臨界流體作為(),可從多種液態(tài)或固態(tài)混合物中萃取出待分離的組分。
題型:單項選擇題
簡述膜分離的工藝及各工藝的操作要點。
題型:問答題
膜分離就是采用天然或人工合成的(),以外界能量或化學位差為推動力,對雙組分或多組分溶質(zhì)和溶劑進行分離、分級、提純和富集操作等分離方法的總稱。
題型:單項選擇題
在醋酸纖維膜中,在()的作用下,溶液的水分子和醋酸纖維素的活化點——羰基上的氧原子形成氫鍵。
題型:單項選擇題
簡述微膠囊化的機理及操作步驟。
題型:問答題