在菜肴組配中，色彩搭配以（）為主。

切片時，哪種原料適合切成三角片（）

以下哪種食材與魚肉搭配可以去腥（）

菜肴組配中，為了增加口感的豐富度，可以采用（）的方法。

以下哪種組合不適合減肥人群食用（）

切絲時，為了使絲更有韌性，可以將原料（）

切片時，哪種原料適合切成厚片（）

切片時，哪種原料適合切成蝴蝶片（）

切絲時，為了使絲的長度一致，可以將原料（）后再切。

在加工鮮活的河蚌時，河蚌肉中的斧足部分不可以去除。