單項(xiàng)選擇題強(qiáng)化葡萄酒是在酒制作過(guò)程中加入了()。

A.雪利酒
B.波特酒
C.朗姆酒
D.白蘭地


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2.單項(xiàng)選擇題對(duì)活潑型賓客,服務(wù)員要()。

A.行走迅速,語(yǔ)言簡(jiǎn)練,同時(shí)提供時(shí)間信息
B.主動(dòng)表現(xiàn)出樂(lè)于相知相助,并以此贏得賓客的好感
C.舉止端莊,溫文爾雅,并經(jīng)常使用禮貌用語(yǔ)
D.自始至終抱有不厭其煩的態(tài)度,要盡可能地細(xì)心、周到地提供服務(wù)

4.單項(xiàng)選擇題花茶主要用()為原茶經(jīng)干燥加入鮮花窨制而成的。

A.磚茶
B.綠茶
C.紅茶
D.烏龍茶

5.單項(xiàng)選擇題使用各種機(jī)器設(shè)備時(shí),()做法不符合操作規(guī)程。

A.各種電器使用后先斷電,再關(guān)電器開(kāi)關(guān)
B.對(duì)不會(huì)使用的電器設(shè)備先請(qǐng)教再動(dòng)手
C.未經(jīng)批準(zhǔn)不隨意啟動(dòng)各種設(shè)備
D.每種電器設(shè)備電源插座應(yīng)單獨(dú)使用

最新試題

煮沸消毒指的是物品在100℃的沸水中煮(),可有效殺滅微生物繁殖體。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

下列對(duì)輕托操作的描述不正確的一項(xiàng)是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

()不是雞尾酒杯的特點(diǎn)。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

()服務(wù)是指餐廳服務(wù)員以高檔的道德修養(yǎng),對(duì)服務(wù)過(guò)程中出現(xiàn)的各種情況和問(wèn)題做到恰當(dāng)理智的處理。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

當(dāng)服務(wù)員與客人交談時(shí)眼睛(),客人會(huì)覺(jué)得服務(wù)員在忙著自己的事,并不希望真的與自己溝通。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

()就是對(duì)發(fā)生在客人身上的事作出適當(dāng)?shù)墓烙?jì),確定你所做的,正是客人所想得到的服務(wù)。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

迎賓員拉椅讓座時(shí)應(yīng)站在椅背(),雙手握住椅背的兩側(cè),后退半步的同時(shí)將椅子拉后半步,示意客人入座。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

餐臺(tái)插花時(shí),修枝是必要的,應(yīng)根據(jù)()去修枝。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

西餐服務(wù)中,()服務(wù)要求提供較高的分菜技術(shù)。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

烏龍茶介于()之間,屬半發(fā)酵茶。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題