您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
A.區(qū)分可接收或不可接收的判定值
B.衡量關(guān)鍵控制點受控的最大值和最小值
C.衡量關(guān)鍵控制點受控的最大值或最小值
D.超出就一定會產(chǎn)生食品危害的特定值
A.對產(chǎn)品質(zhì)量有重大影響的過程
B.該過程存在的顯著危害后續(xù)過程不能消除
C.能夠施加
D.生產(chǎn)加工中的關(guān)鍵過程
A.危害分析
B.建立操作限值
C.確定關(guān)鍵控制點
D.建立關(guān)鍵限值
A.生物因素
B.物理因素
C.化學因素
D.食品存在條件
A.與組織的經(jīng)營目標以及顧客、管理機關(guān)和組織自身對食品安全的要求相關(guān)并相符
B.在組織內(nèi)各職能層次得到理解并貫徹保持
C.建立與外界溝通的形成文件的程序并實施
D.形成文件
最新試題
什么是關(guān)鍵控制點？
在生產(chǎn)現(xiàn)場，工人發(fā)現(xiàn)有一批玉米原料有霉變現(xiàn)象，經(jīng)檢驗員確認后，將這批原料進行了銷毀。這種行為是（）
實施危害分析的必備預(yù)備步驟包括（）。
操作性前提方案是指為控制食品安全危害 （），所制定的前提方案
最高管理者應(yīng)指定有權(quán)啟動召回的人員。
審核員在糕點加工企業(yè)審核時，下面哪一種情況可以作為食品安全管理體系審核時的審核證據(jù)，且與審核準則相關(guān)度最大？（）
ISO22000標準適用于食品鏈中任何方面和任何規(guī)模的、希望通過實施食品安全管理體系穩(wěn)定提供安全產(chǎn)品的所有組織，其不適用于（）組織。
食品審核的準則不包括（）
巴氏殺菌法（Pasteurization）是在100℃以下的加熱介質(zhì)中的低溫殺菌方法，用以殺死病原菌及芽孢細菌。
現(xiàn)場審核中采集證據(jù)采用（）