單項(xiàng)選擇題啤酒的啤酒的酒精度（）
A.≤2.74
B.≤3.47
C.≤3.74
D.≤4.32
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題啤酒的苦味和防腐能力主要是由酒花中的（）提供的。
A.α-酸和β-酸
B.酒花油
C.花色苷和花青素
D.單寧
2.單項(xiàng)選擇題主發(fā)酵期間發(fā)酵液的pH會(huì)（）。
A.上升
B.下降
C.先上升后下降
D.無(wú)變化
3.單項(xiàng)選擇題隧道式殺菌機(jī)中，巴氏殺菌單位PU值與殺菌的（）和溫度有關(guān)
A.壓力
B.時(shí)間
C.PH
D.噴淋水
4.單項(xiàng)選擇題瓶裝啤酒受到日光照射會(huì)引起“日光臭”，（）玻璃瓶抗光能力最強(qiáng)。
A.無(wú)色
B.藍(lán)色
C.綠色
D.棕色
5.單項(xiàng)選擇題我國(guó)生產(chǎn)的成品啤酒的絕大多數(shù)屬于。（）
A.黑色啤酒
B.鮮啤酒
C.上面發(fā)酵啤酒
D.下面發(fā)酵啤酒
最新試題
若啤酒中有大蒜味，最有可能存在問(wèn)題的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
含量超過(guò)50μg/L而導(dǎo)致啤酒產(chǎn)生明顯爛卷心菜味道的物質(zhì)是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
麥汁煮沸過(guò)程中發(fā)生的變化正確的有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
糖化工段投加酒花的設(shè)備是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
麥汁煮沸時(shí)除掉的啤酒劣味含硫化合物是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
判斷啤酒成熟的唯一指標(biāo)是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
后發(fā)酵的主要作用有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
下面發(fā)酵啤酒的接種溫度一般為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
麥汁煮沸后的回旋沉淀中，區(qū)分冷、熱凝固物的溫度界限是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
浸出糖化工藝中低溫投料的溫度為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題