若啤酒中有大蒜味，最有可能存在問題的是（）

麥芽使用時(shí)水分一般不超過（）

上面發(fā)酵啤酒的主發(fā)酵時(shí)間一般為（）

啤酒發(fā)酵時(shí)麥汁中的糖主要被轉(zhuǎn)化為（）

傳統(tǒng)下面發(fā)酵的主發(fā)酵容器為（）

麥芽制備時(shí)，浸麥最常用的方法是（）

溶解差、酶活力低的麥芽最適宜采用的糖化方法是（）

啤酒具有粗糙苦澀感且?guī)в星嗖菸兜脑蚴牵ǎ?/p>

麥汁煮沸時(shí)除掉的啤酒劣味含硫化合物是（）

麥芽干燥的目的有（）