啤酒具有粗糙苦澀感且?guī)в星嗖菸兜脑蚴牵ǎ?/p>

下面發(fā)酵啤酒的主酵下酒時，外觀發(fā)酵度與最終發(fā)酵度之差約為（）

上面發(fā)酵啤酒的主發(fā)酵時間一般為（）

醛類主要呈現(xiàn)的氣味是（）

麥芽制備時，浸麥最常用的方法是（）

麥芽使用時水分一般不超過（）

后發(fā)酵的主要作用有（）

啤酒中雙乙酰的限值為（）

麥汁煮沸時除掉的啤酒劣味含硫化合物是（）

浸出糖化工藝中低溫投料的溫度為（）