啤酒中雙乙酰的限值為（）

含量超過50μg/L而導(dǎo)致啤酒產(chǎn)生明顯爛卷心菜味道的物質(zhì)是（）

糖化工段投加酒花的設(shè)備是（）

麥芽使用時(shí)水分一般不超過（）

下面發(fā)酵啤酒的接種溫度一般為（）

麥汁煮沸過程中發(fā)生的變化正確的有（）

麥汁煮沸后的回旋沉淀中，區(qū)分冷、熱凝固物的溫度界限是（）

醛類主要呈現(xiàn)的氣味是（）

麥汁煮沸時(shí)除掉的啤酒劣味含硫化合物是（）

引起啤酒日光臭的物質(zhì)是（）