問(wèn)答題備件管理的目標(biāo)和任務(wù)是什么?
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浸出糖化工藝中低溫投料的溫度為()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
若啤酒中有大蒜味,最有可能存在問(wèn)題的是()
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工業(yè)啤酒糖化配料時(shí),一般麥芽醪中麥芽和水的比例是()
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麥汁煮沸過(guò)程中發(fā)生的變化正確的有()
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啤酒具有粗糙苦澀感且?guī)в星嗖菸兜脑蚴牵ǎ?/p>
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醛類主要呈現(xiàn)的氣味是()
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溶解差、酶活力低的麥芽最適宜采用的糖化方法是()
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麥芽干燥的目的有()
題型:多項(xiàng)選擇題
麥汁煮沸后的回旋沉淀中,區(qū)分冷、熱凝固物的溫度界限是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下關(guān)于過(guò)濾槽的說(shuō)法正確的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題