填空題釀制淡色啤酒，應(yīng)選擇蛋白質(zhì)含量（）的大麥。

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1.多項選擇題酒體顏色呈棕黑色的修道院啤酒為（）

A.單料
B.雙料
C.三料
D.四料

2.多項選擇題相較于英式IPA，以下哪些選項符合美式IPA的特點？（）

A.使用新世界酒花
B.香氣更濃
C.度數(shù)更高
D.苦度更高

3.多項選擇題以下哪些選項符合健力氏干世濤的定義？（）

A.咖啡味道濃郁
B.酒體較薄
C.酒精度較低
D.使用了氮氣

4.多項選擇題啤酒的基本原料分別是（）

A.水
B.麥芽
C.酵母
D.啤酒花

5.多項選擇題以下哪些是啤酒中常見的增味香料？（）

A.辣椒
B.香草莢
C.花椒
D.石楠花

7.多項選擇題以下哪些選項符合美國精釀協(xié)會對精釀啤酒要求的定義？（）

A.酒廠年產(chǎn)量小于600萬桶
B.酒廠不能有超過25%的股份被非精釀酒廠持有
C.輔料的投放是為了增加風(fēng)味而不是減少風(fēng)味
D.全麥釀造

8.多項選擇題以下哪些選項符合現(xiàn)代意義上古斯的標(biāo)準(zhǔn)？（）

A.小麥發(fā)酵
B.添加乳酸菌
C.自然發(fā)酵
D.上發(fā)酵

9.單項選擇題拉格啤酒起源于（）

A.英國
B.德國
C.捷克
D.比利時

10.多項選擇題以下哪些選項符合現(xiàn)代意義上科隆的標(biāo)準(zhǔn)？（）

A.小麥發(fā)酵
B.低溫窖藏
C.上發(fā)酵
D.下發(fā)酵