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問答題簡述制麥芽的目的？

1.多項(xiàng)選擇題關(guān)于味覺的說法，正確的是（）和（）。

A.人的味覺與溫度密切相關(guān)
B.對于甜味，味覺敏感度隨溫度上升而提高
C.饑餓狀態(tài)時味覺靈敏度不會降低
D.味覺之間會有相互作用

2.單項(xiàng)選擇題關(guān)于品評心理，下列說法錯誤的是（）。

A.品評心理的動態(tài)過程是復(fù)雜多變的
B.品評心理從初感進(jìn)入到劇動階段，由初始的平緩運(yùn)動轉(zhuǎn)入劇烈的運(yùn)動狀態(tài)
C.初感階段是品酒心理的始動階段
D.品評者品完某種酒后，品評心理立即消失

3.單項(xiàng)選擇題（）是認(rèn)識周圍環(huán)境、建立客觀事物第一印象的最直接和最簡捷的途徑。

A.視覺
B.味覺
C.嗅覺
D.聽覺

4.單項(xiàng)選擇題人的味覺與溫度密切相關(guān)，一般來說，人對各種滋味的敏感度隨溫度不同有不同的變化，在10～40°C時，敏感度幾乎不變的是（）味。

A.甜
B.咸
C.酸
D.苦

5.多項(xiàng)選擇題下列屬于感官品評電子儀器的有（）。

A.嗅聞儀
B.電子舌
C.氣相色譜
D.電子鼻