單項選擇題啤酒品評中，為了減少風(fēng)味物質(zhì)含量多少的影響，樣品供給量一般為（），每個樣品量盡量保持一致。
A.200～250mL
B.150~200mL
C.100～150mL
D.50～100mL
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1.多項選擇題品評員對樣品的感官特性依自身的感覺進(jìn)行打分，稱為（）；各樣品間的間隔距離（）。
A.評分法
B.排序法
C.不一定相同
D.完全相同
2.多項選擇題從三個以上的樣品中依某種特性的強(qiáng)度或者喜好排列順序稱為（）；各排序之問的間隔距離（）。
A.評分法
B.排序法
C.不一定相同
D.完全相同
3.單項選擇題在啤酒感官品評結(jié)果分析中，啤酒風(fēng)味特性剖面圖可用于（）方法中。
A.定量描述法
B.定性差異分析法
C.定量差異分析法
D.比例法
4.多項選擇題以下方法中屬于定性差異比較法的有（）。
A.比例法
B.簡單對比法
C.多項比較法
D.評分法
5.多項選擇題啤酒品評環(huán)境要求（）和溫度適宜。
A.空氣清新
B.光線良好
C.裝飾豪華
D.舒適的香氣
最新試題
以下哪些選項符合健力氏干世濤的定義？（）
題型：多項選擇題
IPA的風(fēng)味來源主要來自于（）
題型：單項選擇題
發(fā)酵溫度較低，屬于下發(fā)酵的酵母是（）
題型：單項選擇題
相較于舊世界酒花，新世界酒花在以下哪些風(fēng)味上更明顯？（）
題型：多項選擇題
以下哪些選項符合現(xiàn)代意義上科隆的標(biāo)準(zhǔn)？（）
題型：多項選擇題
目前全世界90%的啤酒屬于（）
題型：單項選擇題
啤酒花的投放對啤酒帶來的影響體現(xiàn)在（）
題型：多項選擇題
通常來說，世濤與蘭比克瓶啤會比生啤更好喝，是因為二發(fā)（瓶中發(fā)酵）帶來的影響。
題型：判斷題
相較于英式IPA，以下哪些選項符合美式IPA的特點？（）
題型：多項選擇題
發(fā)酵溫度較高，屬于上發(fā)酵的酵母是（）
題型：單項選擇題