問答題簡述比爾森啤酒的生產(chǎn)特點(diǎn)及啤酒風(fēng)味特點(diǎn)？
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1.問答題簡述制麥的主要作用？
2.單項(xiàng)選擇題圖表評(píng)估標(biāo)度法也稱為（）。
A.線性標(biāo)度法
B.類項(xiàng)標(biāo)度法
C.量值評(píng)估法
D.數(shù)值標(biāo)度法
4.單項(xiàng)選擇題啤酒品評(píng)中，為了減少風(fēng)味物質(zhì)含量多少的影響，樣品供給量一般為（），每個(gè)樣品量盡量保持一致。
A.200～250mL
B.150~200mL
C.100～150mL
D.50～100mL
5.多項(xiàng)選擇題品評(píng)員對(duì)樣品的感官特性依自身的感覺進(jìn)行打分，稱為（）；各樣品間的間隔距離（）。
A.評(píng)分法
B.排序法
C.不一定相同
D.完全相同
最新試題
相較于西海岸IPA，以下哪些選項(xiàng)符合渾濁IPA的特點(diǎn)？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
帝國IPA也稱三倍IPA。
題型：判斷題
酒體顏色呈棕黑色的修道院啤酒為（）
題型：多項(xiàng)選擇題
拉格啤酒起源于（）
題型：單項(xiàng)選擇題
我們?nèi)粘Ｉ钪泻鹊降那鄭u、雪花與哈爾濱等，在風(fēng)格上都屬于（）
題型：單項(xiàng)選擇題
歐式大麥屬于二棱大麥，美式大麥屬于六棱大麥。
題型：判斷題
波羅的海波特屬于（）
題型：單項(xiàng)選擇題
IPA的風(fēng)味來源主要來自于（）
題型：單項(xiàng)選擇題
酒體顏色呈金黃色的修道院啤酒為（）
題型：多項(xiàng)選擇題
發(fā)酵溫度較高，屬于上發(fā)酵的酵母是（）
題型：單項(xiàng)選擇題