填空題品酒師應(yīng)具備的基本功:()、()、()、()。
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清香型低度酒的酒精度一般在()度范圍。
題型:單項(xiàng)選擇題
成品酒酒樣編組記錄中,檢測數(shù)據(jù)的記錄的具體指標(biāo)不包括()
題型:單項(xiàng)選擇題
成品酒風(fēng)味不協(xié)調(diào)的解決方法有()
題型:多項(xiàng)選擇題
成品滋味品評要求品嘗()
題型:單項(xiàng)選擇題
品酒師復(fù)評前需要準(zhǔn)備的環(huán)境包括()
題型:多項(xiàng)選擇題
清香型低度酒的理化指標(biāo)不包括()
題型:單項(xiàng)選擇題
下列哪些是記錄原酒復(fù)評酒樣編組時必須記錄的內(nèi)容()
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下列哪些物質(zhì)的含量在成品酒理化分析中通常會被檢測()
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下列哪些理化指標(biāo)可用于黃酒的品質(zhì)控制()
題型:多項(xiàng)選擇題
一級酒是特殊工藝生產(chǎn),具有特定香味的物質(zhì)含量和獨(dú)特風(fēng)味,具有特定效能的酒,其特點(diǎn)包括()
題型:多項(xiàng)選擇題