下列哪些理化指標(biāo)可用于黃酒的品質(zhì)控制（）

在品酒或品評(píng)其他飲料的過程中，將品評(píng)杯端起，順時(shí)針或逆時(shí)針輕搖酒杯讓香氣釋放出來，然后將杯口置于鼻前，（）其散發(fā)的香味。

成品滋味品評(píng)要求品嘗（）

一級(jí)酒是特殊工藝生產(chǎn)，具有特定香味的物質(zhì)含量和獨(dú)特風(fēng)味，具有特定效能的酒，其特點(diǎn)包括（）

酸度計(jì)法檢測(cè)成品酒總酸含量的原理是（）

成品酒口感不協(xié)調(diào)的解決方法有（）

下列哪些步驟是進(jìn)行成品酒總脂理化分析時(shí)通常需要進(jìn)行的（）

下列哪些因素會(huì)影響成品酒的糖分含量（）

原酒中（）等酯類物質(zhì)對(duì)酒的質(zhì)量有重要影響。

黃酒感官質(zhì)量問題的類型一般有（）