室外自然曬制的飼料品質遠遠優(yōu)于人工曬制的飼料。

MCP可以滿足動物需要的50～100%，UDP是高產時的必要補充，內源蛋白質量少且較穩(wěn)定。

精液稀釋的目的是擴大精液的容量。

以凈肉重與活重相比為屠宰率。

加工質量的好壞與原料的長度，濕度，壓力和溫度，添加附料裝置，冷卻和干燥程度等有關。

尿能取決于蛋白質的高低和必須AA平衡。

評定動物生產力的指標由：數(shù)量指標、效率指標、經濟指標。

牛一天的飲水量一般是日糧干物質進食量的4～5倍。

個體選配時公畜的等級一定要低于母畜。

原始品種具有體小晚熟，體質結實，體格協(xié)調勻稱等特點。