食品加工中能引起微生物污染的因素包括（）。

在油脂培養(yǎng)中添加（）溶液作為指示劑。

外源性污染僅指食品在加工過程中可能受到的微生物污染。

影響食品安全的最主要因素是（）。

下列不是3M測(cè)試片核心技術(shù)的有（）。

恒溫水浴鍋使用前必須先加水于水槽內(nèi)，至隔板以上約（）mm。

致病菌是食品微生物檢測(cè)的重要指標(biāo)之一，在食品中的狀態(tài)為（）。

在食品采樣方案中，M代表的含義是：（）。

3M菌落總數(shù)測(cè)試片的優(yōu)點(diǎn)有（）。

在微生物鑒定實(shí)驗(yàn)中我們所用到的油脂水解培養(yǎng)基是一種（）培養(yǎng)基。