判斷題餛飩皮是用小搟面杖搟制而成的。
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高筋面粉適用于（）
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果醬屬于（）
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面團(tuán)冷藏發(fā)酵時(shí)間最少為（）
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為了增加面團(tuán)的筋性，可以加少量（）
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川式點(diǎn)心的代表品種是（）
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