切片時(shí)，哪種原料適合切成厚片（）

以下哪種食材與羊肉搭配可以去腥增香（）

切片時(shí)，哪種原料適合切成菱形片（）

切片時(shí)，哪種原料適合切成三角片（）

切絲時(shí)，為了使絲更整齊，可以使用（）輔助。

切片時(shí)，哪種原料適合切成半圓形片（）

在加工鮮活的河蚌時(shí)，河蚌肉中的斧足部分不可以去除。

掛糊上漿后的原料應(yīng)盡快烹飪，以免（）

切絲時(shí)，為了使絲的長(zhǎng)度一致，可以將原料（）后再切。

菜肴組配中，為了增加口感的豐富度，可以采用（）的方法。