最新試題
面包以（）為主要生產(chǎn)原料。
雞蛋糕蒸制時間過長是表面會（）的原因之一。
能提高面團筋性的原料是（）
蘇式糕點口味重（）
戚風(fēng)蛋糕灌模完成后（）
生產(chǎn)面點常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）
老婆餅是（）點心。
顆粒（）是制作點心餡心的共同要求。
面點制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）
高筋面粉適用于（）