判斷題制作八寶粥加紅糖的主要目的是增色和增味。
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適合烙熟的品種是（）
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為了增加面團(tuán)的筋性，可以加少量（）
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攪拌機(jī)和面團(tuán)時(shí)要用（）肉餡的絞制。
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雞蛋糕蒸制時(shí)間過(guò)長(zhǎng)是表面會(huì)（）的原因之一。
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烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢(shì)是（）
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薩琪瑪屬于（）面點(diǎn)。
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顆粒（）是制作點(diǎn)心餡心的共同要求。
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水晶蝦餃屬于（）
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蘇式糕點(diǎn)口味重（）
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