最新試題
能提高面團(tuán)筋性的原料是()
面點(diǎn)制作中常用的水溫有:溫水、熱水和()
九層馬蹄糕的主料是()
寧波湯圓屬于()面點(diǎn)。
能增加食品粘稠度,或形成凝膠的是()
薩琪瑪屬于()面點(diǎn)。
果醬屬于()
吉士粉呈()
顆粒()是制作點(diǎn)心餡心的共同要求。
烙餅適宜用()