A.產(chǎn)品風(fēng)味
B.提高經(jīng)濟(jì)效益
C.樹立企業(yè)形象
D.消費(fèi)者
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A.NA
B.Cn
C.Mg
D.Zn
A.紅色
B.綠色
C.黃色
D.藍(lán)色
A.紅黃橙綠藍(lán)紫白黑
B.白黑灰紅橙藍(lán)綠黃
C.紫藍(lán)綠黃橙紅灰白
D.黑灰紅橙黃綠藍(lán)紫
A.新鮮度
B.軟硬度
C.純度
D.肥瘦度
A.活魚
B.活蟹
C.牛羊肉類
D.蔬菜水果
最新試題
“食在廣州”其中一個(gè)涵義是指廣東人講究飲食,以美食為樂(lè)事。這是粵菜發(fā)展的一個(gè)優(yōu)勢(shì)。這個(gè)優(yōu)勢(shì)屬于()。
老年人耐糖量低,易出現(xiàn)血糖增高的情況,為此,膳食中特別要注意控制()。
()是管理的重點(diǎn),是在總體目標(biāo)既定的前提下具體實(shí)現(xiàn)。
關(guān)于干貨原料的堿發(fā),以下說(shuō)法不正確的是()。
合理安排筵席上菜的原則要求()。
廚房的生產(chǎn)作業(yè)規(guī)格中不包括()。
安排零點(diǎn)廚房的生產(chǎn),檢查并監(jiān)督切配、爐灶、冷菜、點(diǎn)心等各崗位按規(guī)定的操作程序進(jìn)行生產(chǎn)是()的崗位職責(zé)。
成年人一日混合膳食中,糧食供熱應(yīng)占全天總量的()。
烹調(diào)藝術(shù)的呈現(xiàn),最初表現(xiàn)在(),是中國(guó)菜的一大特點(diǎn)。
現(xiàn)代廚房生產(chǎn)運(yùn)作中,()不屬于生產(chǎn)制作的手工性的特點(diǎn)。