經(jīng)濟價值較高、專用性能較強的為培養(yǎng)品種。

以凈肉重與活重相比為屠宰率。

牛一天的飲水量一般是日糧干物質(zhì)進食量的4～5倍。

MCP可以滿足動物需要的50～100%，UDP是高產(chǎn)時的必要補充，內(nèi)源蛋白質(zhì)量少且較穩(wěn)定。

加工質(zhì)量的好壞與原料的長度，濕度，壓力和溫度，添加附料裝置，冷卻和干燥程度等有關。

評定動物生產(chǎn)力的指標由：數(shù)量指標、效率指標、經(jīng)濟指標。

累計生長、絕對生長、相對生長均是動物生長強度的一種指數(shù)。

培育品種具有體小晚熟，體質(zhì)結(jié)實，體格協(xié)調(diào)勻稱等特點。

馬和豬的精液量少，精液混濁度低，云霧狀越顯著。

菜籽餅粕中含有芥酸、硫葡萄糖甙、棉酚等有毒物質(zhì)。