單項(xiàng)選擇題從魚的口腔中將內(nèi)臟取出的方法是先在魚的臍部割一刀，將（）割斷。
A.大腸
B.小腸
C.食管
D.內(nèi)臟
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題魚類品種很多，加工方法不相同，主要是因?yàn)椋ǎ?/a>
A.形狀、性質(zhì)各異
B.大小不
C.刺多
D.有的有毒
2.單項(xiàng)選擇題常用的宰殺鴿子的方式是（）
A.割斷氣管
B.摔死
C.浸水淹死
D.割斷血管
3.單項(xiàng)選擇題燙泡雞腿毛，春天水溫為（）。
A.70～75℃
B.70～80℃
C.75～85℃
D.75～80℃
4.單項(xiàng)選擇題藻類蔬菜是指以（）的葉為食用部分的蔬菜。
A.藻類植物
B.海生植物
C.海草
D.海白菜
5.單項(xiàng)選擇題整理后的蔬菜先放入濃度為2%的（）中浸泡約5min，然后用清水沖洗，可去除蟲卵。
A.高錳酸鉀溶液
B.食鹽溶液
C.漂白粉溶液
D.84消毒液
最新試題
切片時(shí)，哪種原料適合切成三角片（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪種食材與雞肉搭配可以增加菜肴的香氣（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
切片時(shí)，哪種原料適合切成薄片后擺成花形（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
切片時(shí)，哪種原料適合切成大片（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
切片時(shí)，哪種原料適合切成厚片（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
掛糊可以使原料在炸制過(guò)程中（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
切絲時(shí)，為了防止原料滑動(dòng)，可以將原料（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
切片時(shí)，哪種原料適合切成半圓形片（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪種食材與魚肉搭配可以去腥（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
上漿后的原料在烹飪過(guò)程中容易（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題