多項選擇題為控制食品中農藥殘留量，使用農藥時應注意（）。

A.最高用藥量
B.最低稀釋倍數(shù)
C.最多使用次數(shù)
D.最佳氣象條件
E.最長安全間隔期


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1.單項選擇題毒蕈中能夠拮抗阿托品作用的有毒成分是（）。

A.毒蠅堿
B.毒傘肽
C.致幻素
D.鹿花菌素

2.單項選擇題外界霉菌進入蛋內可形成（）。

A.黑斑蛋
B.散黃蛋
C.渾湯蛋
D.紅心蛋

3.單項選擇題對重金屬富集能力最強的蔬菜是（）。

A.茄果類
B.瓜類
C.根莖類
D.葉菜類

4.單項選擇題我國糧食及制品中已制訂限量標準的鐮刀菌毒素是（）。

A.T-2毒素
B.雪腐鐮刀菌烯醇
C.脫氧雪腐鐮刀菌烯醇
D.二醋酸藨草鐮刀菌烯醇

5.單項選擇題氯丙醇污染較重的調味品是（）。

A.醋精
B.糖精
C.味精
D.雞精