多項(xiàng)選擇題受金黃色葡萄球菌污染后易形成腸毒素的食品有（）。

A.涼糕
B.冰淇淋
C.咸魚
D.奶油蛋糕
E.油煎荷包蛋


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1.多項(xiàng)選擇題為控制食品中農(nóng)藥殘留量，使用農(nóng)藥時(shí)應(yīng)注意（）。

A.最高用藥量
B.最低稀釋倍數(shù)
C.最多使用次數(shù)
D.最佳氣象條件
E.最長安全間隔期

2.單項(xiàng)選擇題毒蕈中能夠拮抗阿托品作用的有毒成分是（）。

A.毒蠅堿
B.毒傘肽
C.致幻素
D.鹿花菌素

3.單項(xiàng)選擇題外界霉菌進(jìn)入蛋內(nèi)可形成（）。

A.黑斑蛋
B.散黃蛋
C.渾湯蛋
D.紅心蛋

4.單項(xiàng)選擇題對(duì)重金屬富集能力最強(qiáng)的蔬菜是（）。

A.茄果類
B.瓜類
C.根莖類
D.葉菜類

5.單項(xiàng)選擇題我國糧食及制品中已制訂限量標(biāo)準(zhǔn)的鐮刀菌毒素是（）。

A.T-2毒素
B.雪腐鐮刀菌烯醇
C.脫氧雪腐鐮刀菌烯醇
D.二醋酸藨草鐮刀菌烯醇