發(fā)霉變質(zhì)的糧食會散發(fā)出令人討厭的（）（）和（）等。

爆腰率高的稻谷，加工時碎米率高。（）

甘薯高溫大屋窖建造的原則是（）。

糧食堆放的方法有（）和（）。

按照稻谷的粒形和粒質(zhì)一般分為（）（）（）（）四種類型。

糧油子粒的大小可以用（）來表示，其大小可以用（）逐粒測量或用不同孔徑的圓孔篩及長孔篩來量。

一般采用（）（）處理含水量高的油菜籽。

低溫有利于甘薯的愈傷組織形成。（）

簡述大豆走油赤變的原因。

貯糧過程中經(jīng)常翻動糧堆的目的是（）.