最新試題
水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）
蘇式糕點口味重（）
面筋的比延伸性為0.4厘米/分鐘的為（）面筋。
手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。
雞蛋糕蒸制時間過長是表面會（）的原因之一。
高筋面粉適用于（）
九層馬蹄糕的主料是（）
顆粒（）是制作點心餡心的共同要求。
能提高面團(tuán)筋性的原料是（）
會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）