最新試題
為了讓糕點看起來金黃光潤,烤制前表面應刷一層()
適合烙熟的品種是()
為了增加面團的筋性,可以加少量()
吉士粉呈()
果醬屬于()
會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是()
蘇式糕點口味重()
能提高面團筋性的原料是()
面筋的比延伸性為0.4厘米/分鐘的為()面筋。
適合用澄面做面皮的是()