刀切饅頭一般選用（）切成型，形態(tài)美觀。

制作蔬果面坯，若面團顏色不均勻，可能是（）

制作番薯餅采用的加溫方法一般不包括（）。

熟餡心要用（）來增加黏度。

果仁蜜餞餡的原料加工只需切碎即可。

豌豆泥面團制作要點錯誤的是（）。

以下對生物膨松面團描述錯誤的是（）。

熟制生粉團生坯時，中途可以隨意打開鍋蓋。

無論什么季節(jié)，生粉團生坯熟制的時間都相同。

糖油餡中的糖必須是白砂糖。