單項選擇題在進行食品色澤評價時,主要依據(jù)的是()
A.食品的包裝
B.食品的氣味
C.食品的外觀和內在顏色
D.食品的口感
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1.單項選擇題食品感官檢驗中,以下()不屬于基本味覺。
A.甜
B.酸
C.咸
D.辣
2.單項選擇題食品營養(yǎng)標簽的核心部分是()
A.維生素含量
B.蛋白質含量
C.營養(yǎng)成分表
D.減少危險疾病的發(fā)生
3.單項選擇題在食品營養(yǎng)標簽中,()是必須強制標示的“1+4”之一。
A.鈣
B.鐵
C.蛋白質
D.維生素A
4.單項選擇題預包裝食品標簽的主要作用是()
A.裝飾食品包裝
B.向消費者傳遞產(chǎn)品信息
C.增加食品價值
D.宣傳食品品牌
5.單項選擇題下列()不適合冷藏儲存。
A.西紅柿
B.牛奶
C.雞蛋
D.新鮮蔬菜
最新試題
以下()不是解讀食品原料和輔料配方時需要考慮的因素。
題型:單項選擇題
下列()副食是我國傳統(tǒng)飲食中的重要組成部分,且富含多種營養(yǎng)素。
題型:單項選擇題
乳品中()對于增強免疫力有重要作用。
題型:單項選擇題
以下()副食富含膳食纖維,有助于促進腸道蠕動。
題型:單項選擇題
下列()作為副食富含優(yōu)質蛋白質且易于消化吸收。
題型:單項選擇題
以下()不是食品抽樣基本原則。
題型:單項選擇題
在進行主副食搭配時,以下()有助于控制體重和避免肥胖。
題型:單項選擇題
以下()屬于常見的蔬菜類副食。
題型:單項選擇題
應用《中國居民膳食指南》進行食譜設計時,首要考慮的原則是()
題型:單項選擇題
在設計食譜時,為了確保蛋白質攝入充足且優(yōu)質,應優(yōu)先選擇的食物組合是()
題型:單項選擇題