凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最快？（）

脂肪有游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。

目前瘦肉精的檢測方法有哪些？（）

測定食品中水分時，常壓干燥法的干燥溫度為（）。

凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最慢？（）

動物性食品理化檢驗的流程包括（）

（）可以用索氏提取法測定其含量。

肉類樣品的干法灰化完全判定標準為（）。

（）不是牛乳中主要的營養(yǎng)成分。

保存樣品方法的要求有（）。