四級(jí)營(yíng)養(yǎng)師膳食指導(dǎo)和評(píng)估判斷題每日一練(2019.05.04)

來(lái)源：考試資料網(wǎng)

1.判斷題60g煮雞蛋和60g炸雞蛋能量相近。

2.判斷題雞蛋中脂肪含量蛋清中較高，蛋黃中很低。

3.判斷題制定成人能量需要的膳食目標(biāo)，應(yīng)根據(jù)中國(guó)居民每日膳食中營(yíng)養(yǎng)素參考攝人量估算，不能根據(jù)體重和體力活動(dòng)估算。

4.判斷題能量供給允許在±5％以?xún)?nèi)浮動(dòng)。

5.判斷題能量的攝入量必須達(dá)到“膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量”的95％以上。