<input id="olzuz"><pre id="olzuz"><small id="olzuz"></small></pre></input>

網(wǎng)站首頁考試題庫熱門試題智能家居網(wǎng)課試題

食品行業(yè)技能鑒定考試

題庫首頁在線?？?/a> 每日一練章節(jié)練習(xí)

初級中式面點工填空題每日一練(2020.05.30)

來源：考試資料網(wǎng)

1.填空題炭疽桿菌不耐熱，60時即可被殺死，但形成芽胞后在（）才能被殺死。

參考答案：140℃

2.填空題水調(diào)面團因水溫不同，一般分為（）、熱水面團、溫水面團三種。

參考答案：冷水面坯

3.填空題油煎主要適用于（）。

參考答案：餡餅、蔥油餅品種制作

4.填空題油餅、油條需用（）。

參考答案：熱油炸制

<th id="n54ap"></th>

<th id="n54ap"></th>