由半胱氨酸轉(zhuǎn)化而來的?；撬幔冢ǎ┖枯^高，更適合于嬰兒的腦發(fā)育。

在谷物的種皮和胚芽中，集中存在（）

大豆異黃酮的生物學(xué)作用有（）

下列食物中存在反式脂肪酸的有（）

簡述雞精的構(gòu)成與使用特點(diǎn)。

以下哪些是氟過量時的癥狀（）

（）均可減少礦物質(zhì)的損失。

（）以提高一種或幾種礦物質(zhì)的水平，或者使食物中的礦物質(zhì)變得更容易被利用。

（）這三種維生素與人體的能量代謝關(guān)系密切，其供給量是根據(jù)能量消耗按比例供給的，攝入的熱能較多時，這三種維生素也需增加。

水果中因含有多種有機(jī)酸而具有酸味，有機(jī)酸中（）含量較多。