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判斷題葡萄酒的二類香氣是指來源于葡萄水果的香氣，主要受產(chǎn)區(qū)、成熟度以及品種的影響。

1.判斷題長相思葡萄品種的典型香氣有西紅柿葉子，番石榴，黃楊木的味道的味道。

2.判斷題化合物分子小、官能團比重大，對嗅感影響小。

3.判斷題葡萄酒的三類香氣源于陳釀，但不局限于橡木桶陳釀。

4.多項選擇題葡萄酒的顏色與品種有關(guān)系，以下顏色較淺的葡萄品種是（）

A.佳美
B.黑比諾
C.赤霞珠

5.判斷題新紅葡萄酒的往往帶有紫色調(diào)，隨著陳年時間的延長顏色會逐漸變淺，變成寶石紅，甚至是磚紅色。