判斷題“調(diào)味”酒的復(fù)雜大于一般酒。
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下列哪些理化指標(biāo)可用于黃酒的品質(zhì)控制()
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在品酒或品評(píng)其他飲料的過(guò)程中,將品評(píng)杯端起,順時(shí)針或逆時(shí)針輕搖酒杯讓香氣釋放出來(lái),然后將杯口置于鼻前,()其散發(fā)的香味。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在單糧原酒的感官?gòu)?fù)評(píng)中,以下哪些方法可以幫助評(píng)估酒的質(zhì)量()
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下面不屬于黃酒三種類型風(fēng)格的是()
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下列哪些物質(zhì)的含量在成品酒理化分析中通常會(huì)被檢測(cè)()
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酸度計(jì)法檢測(cè)成品酒總酸含量的原理是()
題型:多項(xiàng)選擇題
清香型低度酒的理化指標(biāo)不包括()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題