判斷題白酒中酸過量會抑制酒的“放香性”，但不會改變白酒的味道。
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下列哪些因素會影響成品酒總脂與成品酒質(zhì)量的關(guān)系（）
題型：多項選擇題
影響酒精發(fā)酵的主要環(huán)境條件有（）
題型：多項選擇題
一級酒是特殊工藝生產(chǎn)，具有特定香味的物質(zhì)含量和獨特風味，具有特定效能的酒，其特點包括（）
題型：多項選擇題
成品酒口感不協(xié)調(diào)的解決方法有（）
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濃香型白酒最大的特點是（）
題型：多項選擇題
成品酒理化分析方法包括（）
題型：多項選擇題
清香型低度酒的理化指標不包括（）
題型：單項選擇題
原酒中（）等酯類物質(zhì)對酒的質(zhì)量有重要影響。
題型：多項選擇題
品酒設(shè)施的名稱一般有（）
題型：多項選擇題
貯存陳釀對酒窖的要求有（）
題型：多項選擇題