采用加氯處理法進行水的消毒時，消毒時間應不少于（）。

食品接觸表面材料可以選擇（）。

關于食品企業(yè)生產(chǎn)用水的衛(wèi)生質(zhì)量要求說法錯誤的是（）。

當發(fā)現(xiàn)有不符合要求的產(chǎn)品產(chǎn)生時，首先選擇方案是（）。

下列食品安全危害中，哪個屬于生物危害？（）

食品加工不當會產(chǎn)生化學有害物質(zhì)，比如咖啡中的（）。

分層法一般按5M1E進行分層，下面（）不屬于具體的分層方法。

屠宰廠或肉聯(lián)廠選址時，不得靠近城市水源的上游，并應位于城市居住區(qū)夏季風向最大頻率的（）。

下列食品安全危害中，哪個屬于無意添加的化學危害？（）

下列哪些操作可能產(chǎn)生交叉污染？（）