能夠應(yīng)用到生產(chǎn)的酶制劑大部分屬于水解酶類。

朗姆酒利用大麥芽和杜松子發(fā)酵而成，金酒則利用甘蔗糖蜜發(fā)酵而成。

fed-batch fermentation指的是（），而batch fermentation則是（）。

酒的發(fā)酵是酵母菌產(chǎn)生乙醇的過程，而醋的發(fā)酵則是醋酸桿菌將乙醇轉(zhuǎn)化為乙酸的過程，它是（）反應(yīng)。

下列關(guān)于超聲破碎法錯(cuò)誤的是（）。

制作魚豆腐主要用到下列哪種酶？（）

土壤農(nóng)桿菌Ti質(zhì)粒主要用來侵染雙子葉植物來獲得轉(zhuǎn)基因植株，如西瓜、冬瓜、蘿卜、白菜等。

恒化培養(yǎng)是指保持培養(yǎng)液的（）不變。

質(zhì)粒的拷貝數(shù)是指質(zhì)粒在宿主細(xì)胞中的數(shù)量，常能達(dá)到上千個(gè)。對(duì)于基因工程來說，拷貝數(shù)越高越好。

下列哪種細(xì)胞最難破碎？（）