糧油子粒的大小可以用（）來表示，其大小可以用（）逐粒測量或用不同孔徑的圓孔篩及長孔篩來量。

密度越大，表明子粒越不飽滿。（）

各種化學(xué)成分在糧食、油料作物中分布是均衡的。（）

低溫干燥可以延緩糧食陳化。（）

呼吸作用對糧食的影響有哪些？

爆腰率高的稻谷，加工時碎米率高。（）

玉米的胚乳分為角質(zhì)和粉質(zhì)兩類，粉質(zhì)率高的玉米適宜制粉。（）

千粒重與出品率成負(fù)相關(guān)。（）

甘薯高溫大屋窖建造的原則是（）。

禾谷類糧食的胚乳中以（）為主，糊粉層和胚部則以（）（）（）和（）為多。