（）以提高一種或幾種礦物質(zhì)的水平，或者使食物中的礦物質(zhì)變得更容易被利用。

米類（）營養(yǎng)素的損失就越多。

（）富含姜黃素，是姜黃素的主要食物來源。

在谷物的種皮和胚芽中，集中存在（）

左旋肉堿的生物學(xué)作用有（）

富含γ-氨基丁酸的食品有：山藥、番茄、馬鈴薯、南瓜、（）

簡述雞精的構(gòu)成與使用特點。

維生素C的抗氧化作用具體表現(xiàn)在以下幾個方面（）

茶葉中嘌呤堿類主要有（）

以下哪些是氟過量時的癥狀（）