最新試題
面點制作中常用的水溫有:溫水、熱水和()
戚風蛋糕灌模完成后()
為了增加面團的筋性,可以加少量()
會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是()
面包酵母可分為()種。
面包以()為主要生產(chǎn)原料。
能提高面團筋性的原料是()
面團冷藏發(fā)酵時間最少為()
九層馬蹄糕的主料是()
薩琪瑪屬于()面點。