判斷題脂肪是由碳，氫，硫三種元素構(gòu)成。
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果醬屬于（）
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九層馬蹄糕的主料是（）
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生產(chǎn)面點(diǎn)常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）
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為了讓糕點(diǎn)看起來(lái)金黃光潤(rùn)，烤制前表面應(yīng)刷一層（）
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適合烙熟的品種是（）
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能增加面點(diǎn)甜味的是（）
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戚風(fēng)蛋糕灌模完成后（）
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