最新試題
高筋面粉適用于（）
寧波湯圓屬于（）面點。
戚風蛋糕灌模完成后（）
會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）
適合烙熟的品種是（）
面團冷藏發(fā)酵時間最少為（）
烙餅適宜用（）
適合用澄面做面皮的是（）
面點制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）
全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國也有一定市場。