單項(xiàng)選擇題食物中毒的特征之一是潛伏期()。
A.1個(gè)月
B.2個(gè)月
C.長(zhǎng)
D.短
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1.單項(xiàng)選擇題下列食品原料中,不易受到黃曲霉毒素污染的是()。
A.玉米
B.花生
C.豆類
D.花生油
2.單項(xiàng)選擇題我國(guó)規(guī)定硝酸鹽在食品中的最大用量為()g/Kg。
A.0.5
B.0.3
C.0.2
D.0.1
3.單項(xiàng)選擇題下列為特定人群膳食指面的人群是()。
A.乳母
B.幼兒
C.孕婦
D.以上都是
4.單項(xiàng)選擇題膳食指南是以()原理為基礎(chǔ)制定的。
A.中醫(yī)學(xué)
B.西醫(yī)學(xué)
C.營(yíng)養(yǎng)學(xué)
D.中西醫(yī)學(xué)
5.單項(xiàng)選擇題食品和食品添加劑的標(biāo)簽、說(shuō)明書,不得含有虛假內(nèi)容,不得涉及疾病預(yù)防、治療功能。()對(duì)其提供的標(biāo)簽、說(shuō)明書的內(nèi)容負(fù)責(zé)。
A.生產(chǎn)者
B.經(jīng)營(yíng)者
C.消費(fèi)者
D.生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者
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果醬屬于()
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水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了()
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全麥面包也叫全谷面包,主要食用地區(qū)是(),近幾年我國(guó)也有一定市場(chǎng)。
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面團(tuán)發(fā)酸應(yīng)該加入()中和。
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寧波湯圓屬于()面點(diǎn)。
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老婆餅是()點(diǎn)心。
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