以下哪種是制作麻團時讓麻團膨脹的關鍵（）？

中式面點中，“梅干菜餅”的特色在于（）。

中式面點中，“千層油糕”的特點是（）。

中式面點中，“蛋黃酥”的層次分明主要依靠（）。

以下哪種是制作油條時判斷油溫合適的方法（）？

中式面點中，“豌豆黃”的主要原料是（）。

中式面點中，“豌豆包”的豌豆需要（）。

中式面點中，“驢打滾”的名字由來是（）。

中式面點中，“南瓜餅”的南瓜需要（）。

制作糖火燒時，紅糖需要（）。