制作糖火燒時，紅糖需要（）。

制作燒麥時，糯米需要（）。

制作包子皮時，搟皮的要領(lǐng)是（）。

中式面點中，“千層油糕”的特點是（）。

以下哪種是制作油條時讓油條更蓬松的因素（）？

中式面點中，“蛋黃酥”的層次分明主要依靠（）。

制作豆沙包時，豆沙餡太稀可以（）。

中式面點中，“梅干菜餅”的特色在于（）。

以下哪種是制作奶黃包時讓奶黃餡更細膩的方法（）？

中式面點中，“蔥油餅”的關(guān)鍵步驟是（）。